Dubašljanska Gaštronomija è un evento culturale e gastronomico unico, ispirato al ricco patrimonio culinario dell’area di Dubašnica e di Malinska, sull’isola di Krk in Croazia. Il concetto dell’evento è profondamente radicato nella tradizione locale, nella lingua e nella cultura alimentare storica, collegandosi all’eredità culturale e all’identità distintiva di questa regione.
L’evento valorizza ingredienti autentici e sapori tipici del paesaggio di Dubašnica, che riflettono uno stile di vita modellato dalla natura, dalla stagionalità e dall’ingegno della comunità locale. Gli alimenti tradizionali che un tempo caratterizzavano la vita quotidiana vengono reinterpretati attraverso un approccio culinario contemporaneo, creando un dialogo tra patrimonio e gastronomia moderna. Questo approccio celebra i prodotti locali, il rispetto per il territorio e i principi di una cucina sostenibile e responsabile.
Dubašljanska Gaštronomija unisce gastronomia, cultura, narrazione e identità del territorio. Attraverso la presentazione di piatti tradizionali, ingredienti locali e creatività culinaria, l’evento promuove l’identità regionale e l’importanza della tutela del patrimonio culturale immateriale. È un’occasione per vivere lo spirito di Dubašnica attraverso il gusto, la storia e la lingua.
Più di un semplice evento gastronomico, Dubašljanska Gaštronomija rappresenta un punto d’incontro tra tradizione ed espressione culinaria contemporanea, offrendo ai visitatori uno sguardo sui sapori, le storie e gli strati culturali che definiscono la vita sull’isola di Krk.
29/01/2026