Dubašljanska Gaštronomija je edinstven kulturno-kulinarični dogodek, navdihnjen z bogato gastronomsko dediščino območja Dubašnice in Malinske na otoku Krk na Hrvaškem. Koncept dogodka je globoko zakoreninjen v lokalni tradiciji, jeziku in zgodovinski prehranski kulturi ter se navezuje na kulturno dediščino in prepoznavno identiteto tega kraja.
Dogodek izpostavlja pristne sestavine in okuse pokrajine Dubašnice, ki odražajo način življenja, oblikovan z naravo, sezonskostjo in iznajdljivostjo domačinov. Tradicionalna živila, ki so nekoč zaznamovala vsakdanje življenje, so predstavljena skozi sodobne kulinarične pristope, s čimer nastaja dialog med dediščino in sodobno gastronomijo. Takšen pristop poudarja pomen lokalnih pridelkov, spoštovanje do okolja ter načela trajnostne in odgovorne kulinarike.
Dubašljanska Gaštronomija povezuje kulinariko, kulturo, pripovedovanje zgodb in občutek pripadnosti prostoru. S predstavitvijo tradicionalnih jedi, lokalnih sestavin in kulinarične ustvarjalnosti dogodek krepi zavedanje o regionalni identiteti ter o pomenu ohranjanja nesnovne kulturne dediščine. Obiskovalcem ponuja priložnost, da duh Dubašnice doživijo skozi okus, zgodovino in jezik.
Več kot le gastronomski dogodek, Dubašljanska Gaštronomija predstavlja stičišče tradicije in sodobnega kulinaričnega izraza ter obiskovalcem razkriva okuse, zgodbe in kulturne plasti, ki oblikujejo življenje na otoku Krk.
29/01/2026